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彰化王功|漁港小吃.洪維身

 
完了芳苑燈塔,接下來就是要挑戰王功有名的蚵仔了,
從漁港出來的路上,堤防對面是一整排的海產店,一家開的比一家還大,
雖然臨行前查了一下各店的風評,但網路上的回應也是各擁其主,
說實在的,還真不知要從何選起,愛湊熱鬧的我們,在經過了一陣考量之後,
最後!還是選擇登上國宴舞台的『洪維身蚵仔炸』,做為今日嚐鮮的店家。
[閱讀全文]。。。。。。。。。。。。。
















































其實「洪維身蚵仔炸」在王功的蚵仔炸界相當的有名,
店外的廣告看板和店內的牆上,盡是各家美食節目以及雜誌採訪的照片,
媒體的宣傳再加上六十幾年來用心的經營之下,
來到王功遊玩的朋友,幾乎都會選擇來此,品嚐蚵仔的鮮甜美味。
 
狹長的店面,坐了滿滿的客人,看來超人氣的洪維身,果然是名不虛傳,
經過一天的來來往往,地上跟桌面則顯得有點油膩,服務生很快的送上菜單,
除了招牌的蚵仔炸之外,還有其他的海鮮料裡可選擇,
只是菜單上都沒標上價錢,若是您來此用餐的話,建議先問一下單價。
 
超人氣的蚵仔炸,當然是必點的美味之一,
採用了黃豆加在來米磨成的米漿製成的外皮,
包著滿滿的鮮蚵內餡再搭配溪湖韭菜一起油炸,
金黃酥脆的外表,一上桌就能聞到他的美味。
 
咬下去那種外酥內軟的口感,整個嘴裡盡是蚵仔鮮甜的美味,
讓我將吃蚵仔會產生的後果,全拋到了九霄雲外。
 
蚵仔酥炸的不油不膩,火喉控制的恰到好處,
沾上胡椒鹽一起享用,美味不在話下,更是讓我一口接著一口。
 
怕小翔比吃不習慣,幫他點了一盤蚵仔煎,從外觀來看,沒有焦黑的情形,
只不過翔哥會點這道菜,並不是他也喜歡蚵仔,而是他比較鍾愛蛋跟粉的部份。
 
這蚵仔煎用料一點都不小氣,裡面包的盡是肥美的鮮蚵,
搭配特製的醬料一起食用,那種鮮甜的美味,還真讓人意猶未盡。
 
看了那麼多蚵仔的小吃,接下來的主角換一哥來當,
說真格的,下一次要再看到我這麼大口的吃蚵仔,可能要等很久了喔!
 
除了這些道地的蚵仔料理之外,當然點個時蔬來清淡一下是不可避免的,
大火炒過的高麗菜,入口之後,淡淡的菜根香,也化解了些許的油膩感。
 
考量到小翔比跟我一樣吃不慣蚵仔,最後加點了一盤炒麵,
只是來到了這用餐,好像沒有加點蚵仔在裡面不太對味的感覺,
明明點的是炒麵,上桌之後,硬是變成了炒蚵仔麵。
而這碗蛤仔湯,使用的是王功的另一項特產文蛤,
特製的湯頭,加上肥美的文蛤,湯甜料鮮,很快的就整碗見底。
 
最後店家又貼心的送上一盤炸蝦做為招待,可能是快到打烊時間的關係吧,
雖然盤子小小的,卻是滿滿的一盤,吃起來同樣是酥脆有味,
只是吃到見底之後,才發覺油稍微多了一些。
 
蚵仔對我來說,真的是又愛又恨,我並不是不愛吃,只是以前的經驗,
就算是最新鮮的蚵仔,不管是炸的、煮的,只要一入口,都難逃跑廁所的命運,
體貼的一嫂知道我的困境,跟我出門時都盡量少點跟蚵仔有關的菜色,
不過這一次的體驗,我竟然不用再跑廁所了,
雖然開心,但心裏還是暗自盤算著,難道只有在地出產的鮮蚵,才合我的胃?
這個答案,就等下一次吃蚵仔時再跟大家報告囉。
 
 
餐廳資訊:洪維身蚵仔炸-漁港店
地址:彰化縣芳苑鄉王功村漁港路海埔段1923
電話:04-8935660
營業時間:早上830分到晚上8(全年無休)
 
 
如何前往:
由中山高下員林交流道,經由員鹿路、二溪路抵達芳苑,
遵循王功漁港的指標前行,即可抵達。

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