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上引水產|立吞美食區

 
台北小築地之稱的上引水產,自從在台北漁市營運後,
引爆了廣大熱烈的話題,也成了每到假日一位難求最火紅的用餐地點,
在等待了一陣之後,我和一嫂也挑了非假日的中午前來湊個熱鬧,嚐嚐鮮。
11點左右抵達立吞美食區,沒想到入口已是人山人海,
趕緊抽了號碼牌登記後,想想應該會等上一會兒,趁著空檔四處逛逛。
 

這裡是除了立吞美食區外,另一處吸引人們的地方,
諾大的水產區,販賣著不少高檔又新鮮的海產,
有別於傳統市場,這裡都是以公斤作為單位計價。



和藹可親的工作人員熱情的為我們介紹多種商品,像這隻鱈場蟹,
足足有五公斤重,換算一下年齡約為人類的50歲左右,
本以為肉質會太老,經解說,這樣的體型與歲數,正是最美味的時候,
算一算這隻龐然大物,要價12,500元左右,
我想,這樣的高貴價格,應該可以讓牠在此多活一陣子才對。
 
另外松葉蟹和毛蟹,也是當季的美味食材。

紅喉和大目鰱等魚類的新鮮度,當然不在話下,
口袋深的朋友,喜歡的話,都可以帶回家。



生鮮冷藏區和冷凍區,有著令人垂涎三尺的新鮮生魚片,
熱門的程度,可是讓工作人員忙著補貨。

繞回立吞美食區,一旁還陳列著來自日本的生鮮蔬果,
看看這個貴三三的草莓和哈密瓜,實在是令人難以下手。
 






還有這個熟食區,冒著清煙的櫻花蝦釜飯,閃閃亮亮!
讓人肚子也跟著咕嚕咕嚕的叫了起來。 

油脂豐富的鯖魚鹽燒,更是饕客搶購的大熱門。
 
還有比較平民價格的健康便當區,每份120元,
可任選四道菜,吸引不少附近的上班族前來排隊購買。
  
設有代客烹飪區,代工的價格一目瞭然。

另外還規劃了精緻的陶藝品和餐具區,多角化的經營,
讓上引不僅僅只是家水產店,還有濃濃和風的藝品可以欣賞與採購。

各式各樣的清酒,在這裡都可以買的到。

來到角落的快意鮮味吧,同樣是沒有座位的立吞區。


主要是以販售甲殼類為主,除了單點之外,也有套餐可以選擇喔。
 
外頭則是戶外的燒烤美食區,11點開始營業,也是一下子就滿座了。
 

燒烤作業區,每個師傅都忙的不可開交。

 
 
等了50分,終於叫到我們的號碼,
約莫
70個立位的立吞區,自始至終都沒有空過。


看服務生滿場飛的盛況,不難想像這裡的生意有多好。
 


原本一開始是打算用單點的,不過最後關頭還是改變了心意,
選了一份立帆套餐再搭配其他單點,也因而捨棄了原本最想吃的特選握壽司。
 

原本竹筷上都有筷套的,但不知是服務生趕時間沒裝還是直接省略掉了,
所以擺盤上顯得有些空洞。

長長的料理台,每位師傅的手也是都沒停過。







立帆套餐

780元的立帆套餐有蟹味噌沙拉/握壽司八貫/烤物/海瓜子味噌湯品。
 








馬糞淮山
雖然海膽入口有著濃濃的海味,但跟之前在三井吃的比較起來,
在精緻度上感覺還是有點落差。

沒想到才十二點,魚下巴和牛小排居然都賣完了,真是厲害。
換了紅喉魚鹽燒,肉質很鮮美,一下子就啃光了。 

沙朗牛排燒
強調以備長炭料理,牛排本身肉質還不錯,沒有詢問客人需要的熟度,
但鮮度和嫩度都拿捏的不錯,就是油脂和筋多了點。

小鮑の炭燒
今日最激賞的一道,微灸過的鮑魚,不用沾任何醬料,新鮮又脆口。

很快的,第一輪完食,不過癮!Round 2

選了五貫比較少見的握壽司。


不過不知道是不是生意太好急著出餐,
這一輪的握壽司,米飯很明顯的小了一號,且鬆散不紥實,
品質的不一,讓人有些失望。

帆立の磯燒

這款帆立貝算是超人氣商品,飽滿的肉質有著濃郁的鮮味,連湯頭都是一級棒,
也不禁令人懷念起曾在北海道函館朝市吃的烤扇貝。

魚骨味噌湯,熱熱的喝,湯鮮味美,
直到現在,我還是很疑惑,第一輪的立帆套餐,
明明跟小姐點的就是這碗湯,但怎麼會有海瓜子味噌湯的出現,
人潮的眾多,加上I Pad的即時點餐,根本沒機會與客人確認菜單,
突顯出快速點餐中所帶來的些許混亂。

二樓現在也設立了海鮮鍋物區,用餐時間,同樣是高朋滿座。

來到這裡,不僅有吃還有得逛,在我認為,視覺上比味覺來的讓人滿足,
只是不太親民的價格,對我這個平民百姓卻是讓人有點卻步,
不過立吞區的美味,偶爾可以為之啦!
 
店家資訊:上引水產
地址:台北市民族東路410218
電話:02-25081268
營業時間:06:00~21:00
(立吞區10:00~17:00/燒烤區11:00~17:00/快意鮮味吧11:00~17:00/樂烹鍋物11:00~16:00)
注意事項:用餐只收現金,不可刷卡
 
交通位置:


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