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台中外埔|樹生酒莊.值得等待的金牌埔桃酒

樹生酒莊整體佔地約有5公頃之多,主體建築除了展售中心、餐廳以及釀酒廠外,
絕大部分的土地,就是用來種植釀造葡萄酒用的葡萄果園。



您可以先上到這高高的瞭望台,眺望周遭的美景。


進入酒莊,映入眼簾的就是酒莊所釀製的各式葡萄美酒的展示。




也可以選選購自家或是附近果農所釀製的各式果醬,
以及擁有在地特色的農特產品。



橡木桶上也被用來展示著精美的葡萄酒禮盒,
雖是簡單的佈置,卻讓樹生充滿著濃濃的酒莊風情。



架上則展售著酒莊自行釀造的各式的紅、白葡萄酒可供選購。


還有專屬個人或是紀念價值的客製商品。


樹生最引以為傲的就是這瓶獲得有國際葡萄酒奧斯卡之稱的~
2013年巴黎世界酒類競賽金牌獎的埔萄酒。





這瓶金牌埔桃酒是由高雄餐旅大學助教陳千浩先生技術轉移,輔導酒莊所釀造,其所採用的最主要原料,就是在地所生產的金香葡萄品種,
比較可惜的是由於產量的關係,嬌貴的葡萄容易受到氣候因素所影響,
今年又剛好遇到颱風的侵襲使得產量銳減, 
目前要喝到這瓶獲得肯定的埔桃酒,據說可能得等上五年。



來到酒莊,當然免不了要品嚐一下這些會讓人微醺的葡萄美酒囉!
一邊淺嚐,一邊聽著服務人員的解說,
讓入喉之後的每一口酒,各有著不同的韻味,
藉著這樣得試飲活動與介紹,能讓來到酒莊的遊客,發現自己所喜歡的葡萄酒。



附設的巧醉山眉餐廳,則提供無菜單的鄉村料理,
雙人簡餐以及桌菜皆可供應,菜色則視當日所取得的在地食材來料理,
如果運氣好的話,說不定還可以吃到葡萄入菜的特色料理。



您也可以買瓶葡萄汁來嚐嚐,好喝又不會礙胃唷。


接著在主人家的帶領之下,我們參觀了樹生自有的葡萄果園。
雖然盛產的季節已過,但藤枝上還是可以看到些許結實累累的果實。





樹生所自有的釀酒葡萄果園,
目前種植的葡萄品種有黑后葡萄、金香葡萄以及奈喀拉葡萄等品種。



這三合院的紅磚厝,則是園主的老家,滿是古樸農家的懷舊氛圍,
保存完整又充滿特色的老屋,深受大愛電視台美味人生劇組所青睞,
在此取景長達半年之久。



在往釀酒廠的路上,還會經過這條讓人感到浪漫滿分的葡萄隧道。


這一區的葡萄樹種,已是52年歷史的老欉,
述說著樹生酒莊一路走來的酸甜苦辣,愜意悠閒的走在樹下,
我已經開始幻想著在結實累累的葡萄隧道下,牽著一嫂的手,靜想那份浪漫。



來到被葡萄樹所圍繞著的釀酒廠,
外觀就像是南法鄉村風情般的森林小屋。



裡頭則擁有來自義大利最先進的自動化釀酒設備,
擷取歐美最先進的技術,讓樹生釀造出來的每一瓶酒,
都能擁有最高品質的葡萄酒。



不藏私的老闆,還特別帶我們到庫房的冷藏櫃,
取出冰釀甜酒的葡萄原料讓我們嚐嚐冰釀的美好滋味。



來到樹生酒莊,除了享有微醺的浪漫之外,還可以了解整個釀酒的過程,
您也可以來場葡萄紅酒DIY或是小朋友可以參與的葡萄熟果汁DIY等等,
跟主人家聊聊葡萄園裡的風花雪月,回味一下甜蜜蜜的往日美好時光。



(未成年者,請勿飲酒)

景點資訊:樹生休閒酒莊
地址:台中市外埔區甲后路水頭巷1-15
電話:04-26833298、04-26833298洪吉倍
營業時間:周一~周五09:30~17:30.周六~周日 09:00~18:00
官網:http://
 www.shu-sheug.com.tw/


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