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台中霧峰|正港ㄟ台灣清酒.霧峰農會酒莊

昔日的霧峰總是籠罩在伸手不見五指的霧氣之中,
因此舊的地名稱為阿罩霧,除了釀製出來的酒品以此為命名外,
酒莊也特別將展售中心命名為「阿罩霧敢仔店」。



才走進酒莊內,就被懷舊的氛圍所感染,
古董級的鐵馬上,展示著初霧清酒,
您也可以買張明信片,寄給遠方您所思念的人。



牆上還可看見幾張舊時的電影海報,搭配著舊文物的擺設,
讓時光彷彿回到過去的純樸年代。



帶點昏黃的燈光,讓賣場盡是濃濃的古早味氣息,
原本由老牛拖著,用來載運豐收喜悅時的板車,
在功成身退之後,如今則成了初霧清酒最佳的展示台。









除了得獎無數的各式初霧清酒之外,酒莊還與霧峰的林家合作,
特別以林家古蹟特有的翹脊、雕花、墨寶等意象,
設計了這個體面又大方的宮保第紀念酒禮盒。



而這瓶春秋又八千,拿來當作祝壽用酒,更是貼切實際。


除了各式的酒品與禮盒之外,敢仔店內也可以買的到在地生產的農特產品,
除了帶有芋香的益全香米,還有手工皂與清酒酒粕面膜,
另外還有吳寶春師傅獲得世界冠軍的荔枝麵包,一開始所使用的荔枝乾,
也是使用霧峰所生產的荔枝乾。





除了充滿古意的阿罩霧敢仔店之外,
最特別的就是保留了將近40年歷史的木造碾米「土礱間」機具,
以見證早期農會服務農民的工作情感以及台灣農業的發展過程,
這些碾米的設施保存的相當完整,認真說來仍是可以正常運作,
對於農業文物的保存價值,真的是彌足珍貴。



這個像是龜殼的東西,您看出來他是什麼用途嗎?
這是蓑衣的進化版,當農人在雨天裡彎著腰下田工作時,可以揹在背後遮雨用。



一旁的木桌與長條椅,則是遊客與農會服務人員話家常品美酒的好地方,
在這裡除了可以試飲酒莊的各式清酒之外,
只要您願意聽、願意問,農會人員就會像是對待來訪的朋友一樣,
娓娓道出有關霧峰的點點滴滴,過去與未來。





在試飲之前,會先介紹清酒的最主要原料~米,
釀製過程中所使用的都是由糙米先研磨過後的精米, 
透過服務人員詳細的解說,您會對於清酒的釀造過程有了初步的認識,
像是包裝上標示的70%50%等數字,代表著研磨過的精米數據,
精米度70%就是指糙米磨去外層,剩餘米心70%之意。



來到這裡您可以很放鬆,藉由試飲的過程,
您可了解不同精米度所釀造出的清酒有何不同的韻味,
更能感受微醺所帶來的那份浪漫。



您也可以透過牆上的圖文解說,認識更多的釀酒細節,
酒莊特別從日本聘請著名的釀造博士廣井忠夫先生駐廠傳授技術,
分享他釀造清酒的過程,訴說釀造清酒過程中的繁複華麗



傳承了日本杜氏「心魂傾注」的造酒精神和「一滴入魂」的驕傲,
若是團體來訪,也可以在特別打造的居酒屋空間裡頭,來一場醉人的酒藏見學。





置身在四十多年歷史的舊穀倉內,品嚐一滴滴的香醇清酒,
除了見證台灣農業的發展過程之外,
更要您細細品味酒莊裡,最動人的釀酒文化與魅力,
邀請您來到霧峰農會酒莊~喝杯清酒,交個朋友。


 
景點資訊:霧峰農會酒莊
地址:台中市霧峰區中正路345
電話:04-23399191
開放時間:09:00~17:00 
官網:http://www.wffa.org.tw
 
 

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