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彰化芳苑|田媽媽陽光水棧海鮮餐廳

 位於彰化芳苑王功漁港旁的田媽媽陽光水棧海鮮餐廳,
打破了我對田媽媽只提供農家菜色的概念,
原來在這個以蚵仔聞名全台的臨海小村,
也有著美景與美味兼具的田媽媽,而且賣的還是美味的海鮮餐廳。

 

 有著藍白地中海的外觀,讓田媽媽陽光水棧多了點浪漫的風情,
蜿蜒而上的樓梯,更吸引許多新人來此拍攝婚紗。

   
魚塭上的這間小屋,將來還計畫做為咖啡廳使用,
我已經幻想帶著一嫂,並肩坐著喝著咖啡,一邊欣賞窗外美景的那份浪漫。

  挑高且舒適的空間窗几明淨,餐桌上也沒有任何的油汙,
在這用美味的鮮蚵料理,真的會讓人心曠神怡。

  
吧檯上還可看見許多陽光水棧所獲得的獎牌,不是特優,就是第二名,
能在全台多家的田媽媽中脫穎而出,想必一定是美味無比。

   第一道菜上桌,除了使用的餐具相當講究之外,
更是充分顯現出王功的風情,這王功三寶分別為~鮮蚵、蝦猴及蚵螺。

  體型雖然小了點,但在地出產的珍珠蚵一樣鮮美。

  炸蝦猴,也是王功的特產,酥脆的口感,相當美味。

  這個蚵螺原本是蚵仔的天敵,蚵農必須每天下田一顆一顆的抓牠,
吃起來相當脆口,田媽媽還強調每顆蚵螺都會特別清洗過,
保證讓大家吃的安心。

   除了鮮蚵,還有在地小農提供的黃金泡菜可以試吃,
喜歡的話,還可以買回家享用。

   傳統的蚵仔煎,可說是漁港古早味的代表,
不加蛋只用番薯粉和韭菜與蚵仔下去煎,每一口都能吃到鮮美的蚵仔,
微焦的外皮香酥脆,美味自然不在話下。

   
這道菜還真是名符其實的蚵仔麵線,將麵線纏繞呈捲狀,
嚐起來口感帶點脆口的滋味,淋上麻油醬汁以及用南瓜作配菜,
搭配著珍珠蚵一起享用,真好吃。
   

每一顆都刷的乾乾淨淨的蚵仔,吃起來總感覺特別美味。

   已經去好殼的大蝦,嚐起來全不費工夫,每一尾都是那樣的肥美。

   底下則是以在地生產的水耕生菜作為襯底,這些生菜可不是擺盤用的喔,
搭配著特製的醬汁,口感好清爽。

   鮮魚湯

   湯頭只加了枸杞以及大蔥做調味,另外還有軟嫩的豆腐,
大塊的魚肉嚐起來也沒有腥味,相當完美的一道湯品。

   除了享用鮮蚵的美味之外,王功漁港周邊還有許多您不能錯過的景點喔!

   除了有全國最高的芳苑燈塔之外,步道旁的自然生態也是相當豐富。

   走上堤防,還可一窺燈塔的全貌。
   
而堤防的另一邊,更有獨特的潮間帶生態以及一望無際的蚵田。


   
波光粼粼的美景,儘管是豔陽高照,也會讓人流連忘返。
   

以在地新鮮食材及三低一高(低油、低鹽、低糖、高纖維)的健康料理概念,
呈現出一道道美味可口又兼具地方特色的田園料理,
並且結合了在地的農特產品一起入菜,更是難能可貴,
有機會來到王功漁港,千萬別忘記支持一下讓您吃的健康與安心的田媽媽喔!

  

景點資訊:田媽媽陽光水棧海鮮餐廳
地址:彰化縣芳苑鄉漁港六路38號
電話:04-8933323
營業時間:10:00~21:00(周一公休) 

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