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宜蘭美味|吮指再三的好味道.鴨喜露滷味


































幾年不見,沒想到鴨喜露在宜蘭的分店,是一家接著一家開,
猶記得第一次嚐到他的美味是在羅東店,
那時候的店面是在一棟鐵皮的矮平房,燈光還暗暗的,
而這次的礁溪店,除了光線明亮之外,也給人乾淨衛生的感覺。



鴨喜露以賣「鴨子的零件」為自豪,櫥窗內將近20多種的滷味,
而店內熱賣的產品,就是以鴨骨系列為主,
前三名的商品用著大大的鐵桶裝著,分別為:鴨腿骨、鴨胸骨及鴨尾骨。



除了鴨翅鴨腳外,大部份的商品都是以秤斤論兩賣,
價錢公開透明,不用擔心會成了冤大頭。



一袋一袋依種類的個別裝好,帶回飯店享用剛剛好。


這就是店內熱賣的第一名~鴨腿骨。


嚐一口看似沒肉的鴨腿骨,入口之後有著迷人的煙燻味道,
肉雖然不多,但就是有一股奇妙的魔力,會讓人一口接著一口的啃,
連關節處的細肉,也讓我捨不得放過,滷得相當入味。



第二名是這個鴨胸骨,由鴨子胸前的三根連體大骨所組成,
這也是店內前三名商品中肉最多的。



鴨翅則是有分大小隻, 依體型價格也不太一樣,
這個大桶裝著的都比較大隻一點,不過價格還算便宜,一支是25塊。



滿滿的嚼勁,肉多肥美,帶著點焦香的美味,讓人是吮指再三。


胗頭。


相當脆口,滷汁的味道比較重一些,但同樣美味。


鴨腳侖,有著滿滿的膠質,口感相當Q彈。


一隻8元的雞腳,您千萬別錯過他的美味。


跳脫了傳統,流傳50年美味的鴨喜露, 
擁有絕佳的煙燻美味,嚐起來不油膩,讓人是越吃是越順口,
有機會您一定要來嚐看看,相信您會跟我一樣,愛上這飄香半世紀的美味。


 
飯店資訊:鴨喜露滷味
地址:宜蘭縣礁溪鄉溫泉路34號 (礁溪火車站前150公尺)
電話:03-9887788
營業時間:周一~周五 12:00~20:00.周六~日 11:00~21:00(周二公休)
官網:http://www.duck168.tw/default00.asp
 
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