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台南國華街小吃|邱家小卷米粉

邱家小卷米粉位於國華街三段上,
不過看起來這裡比位於二段的葉家小卷要來得更熱鬧一些,
由於緊臨著商場以及熱門店家的關係,
吸引不少人潮在此佇足,相對的座位數也比葉家多上許多。


 
看著門庭若市的盛況,想必同樣美味才是,
一樣是用大鍋熬煮著粗米粉,吸滿了鮮味的湯頭,
冰鎮的小卷一樣準備在一旁,待客人點餐後便撈一些放入鍋中加熱。

 

說真的,這兩家的小卷米粉嚐起來可說是大同小異,
有人說是因為師出同門,之後各立門戶,所以作法都一樣,
也或許是這樣的緣故,不管是小卷還是米粉的湯頭,
嚐起來的口感幾乎一樣,兩家也因此各自擁有不少忠實的擁護者,

 
不過若真的要兩家當中選一家的話,我想我還是比較愛葉家多一些,
或許是葉家小卷鮮甜的美味,讓我們的初體驗印象太深刻,
兩相比較之下,總覺得葉家的湯頭清爽甘甜略勝一籌,
這一次邱家的湯頭口感則是帶著點腥味,
美味這東西真的很難說,嚐你認為好吃的就對啦!


 
店家資訊:邱家小卷米粉
地址:台南市中西區國華街三段5
電話:06-2210517
營業時間:11:00~18:00

 
 
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