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宜蘭美味|排隊小吃.柯氏蔥油餅






















































說實在的,蔥油餅我並不是很愛,
雖然推薦這家店的朋友們已經是不勝枚舉了,
但每次看到長長的人龍,別說排隊,光看就感覺懶了,
不過也因為大家的支持,讓原本以攤車營業的方式,
到現在已經有了小小的店面。




擀著麵皮的小姐,手似乎一直沒有停過。


擀好之後的麵皮,就被他不急不徐的一片片丟入油鍋之中。


看著麵皮漸漸膨脹之後,在灑上迷人的三星蔥,
若是有加蛋的話,就是先把蛋打在麵皮上,在灑上蔥花,
沒多久的時間就可以起鍋把油瀝乾了,
上面那片是有加蛋的,一旁就是調味料,
分別是蒜蓉醬油、甜辣醬以及辣椒醬,
喜歡什麼口味的就自己塗上去。



最後店員幫你裝入吸油紙袋內後,就可以準備享用這排隊美食了。


雖然老是大排長龍,但看了看價格其實還蠻親民的。


把袋口打開,一陣香氣撲鼻而來。
             
               
餅皮蠻蓬鬆的,嚐起來有軟Q的口感。


雖然沒有爆漿的蛋汁,但這顆蛋還是很美味。


蛋的上頭則是滿滿的三星蔥花,讓蔥油餅充滿著自然的香氣。


平心而論,柯氏蔥油餅並不難吃,
但個人認為倒也不需為了他花上半個小時的時間來排隊就是,
就嚐過的蔥油餅來說,最讓我念念難忘的還是花蓮復興路上的炸蛋蔥油餅了,
想到那一口咬下後爆漿的蛋汁,就讓我口水直流阿。


 
店家資訊:柯氏蔥油餅
地址:宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段128
營業時間:09:00~18:00(賣完為止)

 

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