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京都必吃甜點|美景與美味兼具.不能錯過的茶竂宝泉























































以和菓子聞名的茶寮宝泉,
受歡迎的程度可說是京都眾多甜點店中的翹楚,
在這裡,除了能享用美味的和菓子外,全是塌塌米的日式氛圍,
加上優雅靜謐的庭園造景,一邊享用美食,還能一邊欣賞美景。



來到門口,就被這古樸的日式建築給深深吸引。


門簾後的茶寮宝泉,給人一股神祕的期待感。


優雅緻麗的庭園,讓我們的腳步,不知不覺中放慢了許多,
貪婪著眼前的美景,目光總是留戀在各個角落之間。



進入玄關,則是等候帶位的客席,
一旁則陳列著各式各樣的和菓子和外帶的點心。



最受歡迎的是這個外層有著薄薄糖衣的蜜黑豆,
其正確的名字是「丹波黑大壽」。



看似扁扁的豆子,入口後散發著黑豆的微甜感,
內鬆外軟的,相當美味,也因為深受我們的喜愛,
在享用完美味甜點之後,還特地買了幾包回台灣繼續回味。



隨著侍者的引領,我們進入了舖滿榻榻米的和式屋內,
屋內的每個角落都可以欣賞著庭園的景緻,
靜謐的氛圍,置身其中,讓人好放鬆。



連化妝室外的洗手台,也呈現出古色古香的設計。


陽光穿過木格門的瞬間,此時此刻的茶寮宝泉~真的好美。


午后,客人還不是很多,坐著欣賞這垂手可得的庭園美景,
此刻!時間就彷彿是靜止一般,記得輕聲細語,別破壞了這難得的靜謐。



服務生帶著親切的笑容向前迎來,送上了熱茶和開胃的小甜點,
白色像是蛋白霜做成的餅乾,入口即化,又不會過甜,相當好吃。



隨後送上和菓子的樣本,
每一款都是色彩繽紛小巧可愛,光用看的,就讓人賞心悅目。



簡單的A4 Menu,選擇雖然不多,卻樣樣都是經典。


而此回來到宝泉,
不可不嚐的甜點就是這個招牌わらび餅 (黑蜜蕨餅 Warabi Mochi),

和一般在外面吃到的乾蕨餅加黃豆粉完全不同,
這裡的蕨餅是濕潤軟Q的,尤其是這晶瑩剔透的外觀,
一整個就是彈性十足的ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ感,光用看的就讓人好心動。



蕨餅的口感真的很棒,軟Q不黏牙外,
與附上的黑糖蜜一同入口,嘴裡會留著淡淡的黑糖香,
甜確不膩, 一整個是美味到破表~大推!



除了名代之外,我們又點了三套和菓子套餐,
除了選擇季節限定的和菓子外,
飲料的部分則是搭配了抺茶、煎茶和冰抺茶。



所謂和菓子就是日本式「果子」,即糖果糕點和甜品冰品的總稱,
並依照不同的口味添加不同的特殊食材,
其對於原料、製作、出品外觀和不可食用的食具、裝飾品都非常講究。



對於和菓子的既有印象就是很甜,
所以都要小口小口地吃,並配著茶水,慢慢享用。



和菓子的顏色和包裝通常都華麗豐富,裡頭的白豆沙非常細緻綿密。


宝泉的抺茶是微苦中帶甜,搭著抺茶的香氣,綿密又細緻的奶泡,
入口雖有點澀卻又又能回甘,美妙的滋味,令人難忘。



這幾天下來,生活之中無時無刻都有抺茶的存在,
不論是甜點或是飲品,都有不同口感的呈現,
鬼靈精一個的翔哥,也說他在不知不覺中愛上了京都味的抺茶!



同場加映的是~紅豆湯圓,
一旁附上的是鹹的黑豆,同樣脆口好吃。



吸滿了紅豆湯汁的麻糬,口感軟Q不黏牙,同樣美味。


享用完美味之後,別忘了桌上這個小牌,
這是讓您拿到櫃台結帳用的。



很開心能夠來到茶寮宝泉,享用純正的日式和果子,
感受百年町家風情的迷人景緻,還有典雅的日式庭園造景,
屬於京都獨樹一格的美,在此表露無遺,
來到這裡,只需靜靜的坐著,感受滿滿日式風情的用餐氛圍及美妙甜點,
悠閒之中既愜意又浪漫,人生如此,夫復何求!


 
店家資訊:茶寮宝泉
地址:京都府京都市左京区下鴨西高木町25
電話:075-712-1270
營業時間:10:00~17:00 (每周三公休)
 
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