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台南國華街美食|就愛牛肉湯.阿村第二代牛肉湯

這家阿村牛肉湯是位在永樂市場國華街三段上,
另外在保安路上也有一家同名的店面,
至於到底兩家有沒有關連,我想八九不離十的兄弟或是姊妹分家吧!



從扛棒來看,應該已是傳承至第二代的老店牛肉湯。


店面不算大,內用的座位也不多,
店門前擺著不鏽鋼的攤車,除了牛肉湯之外,
還有還供應著炒飯和快炒。



櫥窗內擺著已經切好的一盤牛肉以及其它的部位。


客人點好之後,再把牛肉放進碗內淋上熱湯後就可上桌了。


店內還設有炒台,現點現炒。


爐子上用小火滾著的大鍋裡,裝的正是牛肉湯的菁華。


桌上擺著三四種的調味料,最特別的是這裡多了酒這一味。


嫩薑加上醬油,幾乎成了台南各家牛肉湯的基本沾醬了。


說真的,如果客人不是太多的話,來吃牛肉湯根本不等太久,
簡單的料理方式,卻能吃出鮮牛肉的美味。



阿村的湯頭相當鮮甜,嚐起來感覺像是我愛的泡麵湯的那種滋味溜。


牛肉的部分,可能是冰過的關係,就算是熱湯淋過,
牛肉仍然是"結"在一起,而且也沒有迷人的玫瑰肉色。



雖然不是絕頂美味的肉質,但翔哥很愛他們家的湯頭就是。


台南的牛肉湯又一家插旗成功,
位在永樂市場旁的阿村牛肉湯,不用像六千那樣得早早起來排隊,
從凌晨四點開賣,直到中午12點還能吃的到,
在您安排旅遊行程當中,算是一家蠻好搭配的牛肉湯店,
至於是不是您心目中的絕頂美味,就請您自己來嚐嚐囉。


 
 
                            店家資訊:阿村第二代牛肉湯                          
地址:台南市中西區國華街三段128
店話:06-2229446
營業時間:04:00-12:00(賣完為止)

 
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