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墾丁美味|照利海鮮餐廳,嚐嚐河豚的美妙滋味

回想第一次來到照利,已經是10多年前的事了吧,
當時店還開在南灣的馬路旁,這一次再訪,
則是已經在自家的土地上,蓋起了新餐廳,
歐式的建築外觀,看起來美侖美奐,
不過說真的,這看起來有點像是慈濟的靜X堂溜。



言歸正傳,店內的空間相當寬廣,
挑高的空間,用起餐來讓人感覺還蠻舒適的。



牆壁上的佈置,則是以海洋的生態為主,
雖然簡單,卻能與在地的精神相互輝映。



另外沿襲著過去在南灣時以庭園餐廳為主的構想,
另外還設有戶外的用餐區,一邊享用美味,還有晚風輕拂,
更添家些許悠閒的渡假氣息。



除了為人津津樂道的河豚料理之外,
當然還有一些在地才有的特殊食材,也是您不能錯過的美味。



我想一提到河豚,大家一定想到~牠有毒耶!而且還滿身的刺,能吃嗎?
其實照利所使用的河豚都是無毒的品種,大家不用擔心中毒的問題,
首先來個小小盤的涼拌刺鮭皮,開胃一下。



冰鎮過後的口感真的超彈牙的,雖然還是帶著點特殊的味道,
但可以沾點附的蒜蓉醬或是芥末一起享用,就可以去除那特別的味道。



這個三杯刺鮭,就真的超美味的,帶肉的刺鮭吸滿了醬汁,讓人吮指留香,
放入了大量的蒜頭與辣椒,真的很夠味。



這道招牌炸豆腐也相當特別,有別於一般的做法,
是以兩片豆腐做成,外表炸的可是金黃酥脆的。



兩塊豆腐中間夾著香菜末以及花生粉,
讓原本平凡的炸豆腐,竟然變的超級美味。



另外還有店內的明星商品~刺鮭米粉。


我們點的這鍋是三人份的,正常的都是用碗裝的一人份,
湯頭相當甘甜,吸飽了湯汁的米粉更是美味,
帶骨的刺鮭肉,嚐起來的口感大概就像是在啃雞脖子上的碎肉那種感覺。



每次來到墾丁,總是很幸運的都來嚐到在地的特產~雨來菇。


而這在地的涼拌洋蔥嚐起來相當的甜,
淋上特製的醬汁後,除了口感清爽之外,還能去油解膩。



恒春鹽風肉,也是好美味,
有點鹹又不會太鹹的口感,會讓人有一塊接著一塊夾入口中的衝動。



最後的清炒過貓,同樣是脆口的好美味。


相隔了十年之久,再次嚐到了刺鮭米粉的美味,
在墾丁眾多的特色料理之中,佔有一席之地的照利海鮮餐廳,
值得您前來嚐鮮的好味道。



店家資訊:照利海鮮餐廳
地址:屏東縣恆春鎮龍水里槺林南路6
電話:08-8896587
營業時間:11:00-14:00.17:00 – 22:00(週三公休) 

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