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菁桐小吃|沒有雞肉在裡頭的楊家雞捲

以木作妝點得古色古香的楊家雞捲,
懷舊的氛圍總是能吸引路過的遊客入內,一探究竟。



店內的裝潢相當特別,以火車車箱內的景緻做設計,
在裡頭用餐,就好像置身在火車上那般。



雖然叫做雞捲,但其實捲起來的裡面根本就沒有雞肉,
在早期沒有冰箱的那個年代,會把吃剩下來的菜用豆腐皮給捲起來,
因為是將多出來的菜給捲起來,取台語的發音,就成了我們現今所吃到的雞捲!



早期是將剩菜捲入豆腐皮內,楊家的雞捲則是
把芋頭、蘿蔔、洋蔥以及豬絞肉等配料,滿滿的包進豆腐皮內,
經過油炸之後,再將其切片食用,外酥內軟的口感相當美味,
入口之後嘴裡還會殘存著濃濃的芋頭香。



除了­傳統的美味雞捲外,肉羹也相當受到遊客的喜愛。


湯頭是沒有勾芡的清湯,加入了大量的菜頭丁,喝起來相當清爽。


而份量相當多的肉羹,更是能讓您吃的飽飽。


除了雞捲與肉羹湯外,小店也還有其它的美味可以選擇。


古早味的楊家雞捲, 除了入口之後不會感到油膩感外,
還能嚐的到蔬菜得清香,外酥內軟的口感加上用料實在,
這菁桐在地的傳統古早味,有機會您一定要來嚐看看。


 
店家資訊:楊家雞捲
地址:新北市平溪區菁桐街127
電話:02-24951056
營業時間:09:30~17:30(週四公休)

 

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