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九州熊本|六十年老店.黑亭拉麵

黑亭拉麵就位在JR熊本站附近,如果從車站出發,步行大約5分鐘即可抵達,
今晚的雨下的還真是有點大,原本用餐時間總是長長排隊人龍的店門,
今晚卻是出奇的冷清。



雖然取名為黑亭,但店面卻是以白色為主體,
我想也是託雨天的福,今晚不用排隊就能直接入座啦!



雖說不用排隊,但是店內還蠻多客人的,只剩下吧檯的位置可坐。


坐在這裡剛好可以把吧檯裡忙碌的情形看的一清二楚,
負責煮麵的男師父,長的還蠻帥的,一旁的妹妹也蠻可愛,呵呵。



此時接近打烊的時刻,店內剩下不多的客人,
剛好可以將店內的全景給拍下來。



除了有盒裝的外帶拉麵可以購買外,
還有這瓶自家製的焦がしにんにく油也對外銷售。



來看看MENU,外國語的MENU只提供英文版本。


日文的菜單,除了附上拉麵的實體照片之外,還特別註明店內熱銷的拉麵排名。


剛好點了店裡的前三名:
分別是玉子入ラーメン、肉盛ラーメン、旨辛豚そぼろ入りラーメン。



店員相當熱情,服務態度也很好,這時旁邊的四人桌有空位,
還特別問我們要不要換到這來坐,還主動幫我們拍照。



你幫我們拍合照,我也來幫今晚的拉麵拍一下大集合。


一嫂點的是旨辛豚そぼろ入りラーメン。


叉燒肉相當大片,雖然麵的名字裡頭有個辛字,
但一嫂喝起湯來卻覺得不是很辣。



我這一碗是肉盛ラーメン。


肉盛就是多肉的意思,比旨辛豚そぼろ入りラーメン的多了大概2片的叉燒肉,
自家製的細麵條,加了蒜末肉燥、細蔥花、豆芽菜以及海苔。



這碗則是加了兩顆生雞蛋,也是店內第一名的玉子入ラーメン。


這碗是翔哥欽點的人氣拉麵,光看這黃色的生雞蛋相當誘人。


而吃到最後,就這碗麵的湯最不鹹,
我想應該是生雞蛋攪散後中和了湯頭,難怪翔哥竟然可以把他喝光光。



我想應該是跌破大家的眼鏡了吧!這一回合的冠軍竟然是翔哥奪得。


昭和32年開業的黑亭拉麵,一直以正統派的熊本拉麵自居,
說真的不難吃啦,但我個人覺得他們的湯頭還是蠻鹹的,
倒是他們家的碗還蠻古味的,我想也算是獨具特色吧,
不過在日本吃過的各家拉麵,我的最愛還是九州的第一把交椅~一蘭拉麵。


 
店家資訊:熊本ラーメン専門店 黒亭
地址:〒860-0051 熊本県熊本市西区二本木2丁目1-23
電話:096-352-1648
営業時間:10:30〜20:30  
定休日:毎月第三週星期四

交通方式:
從JR熊本駅站步行5分鐘即可抵達。
 
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