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美味台北|現點現烤.日式風格的若葉鯛魚燒

若葉一開始是開在板橋,當時也算是受到大家喜愛的熱門店家,
離我比較近的板橋我倒是沒來拜訪,
反而這回是在一嫂姐姐的帶領之下,來到這靜巷中的若葉鯛魚燒。



要在寸土寸金的台北市開店立足真的是大不易,
長型格局的店面,能利用的空間就要好好利用。



進門左邊就是點餐以及製做鯛魚燒的工作吧檯。


櫃檯上的木製手提箱裡,放著的是Menu
小黑板上寫著的是內用以及外帶的提示說明。



再往後走一點,隔著玻璃窗,就能夠清楚的看見鯛魚燒現烤的過程。


現點現烤,烤一隻大概要15~20分鐘,
數著架上擺放的一隻隻鯛魚燒模具,我看最多一次也只能烤個六隻左右,
要是客人多的話,我想這下真的有得等了。



內用區就是靠著牆的這一整排座位,一直延伸到最裡面,
算一算坐個十人大概就滿了。



每個座位底下還放置了貼心的置物籃。


座位的另一邊則是商品展示區。


看了一下架上的商品,有來自京都的宇治茶、清水燒以及相當精製的茶碗及容器。


趁著客人還不多,趕快翻一下MENU,看看要吃什麼,
決定後記得要到櫃檯點餐及結帳。



今天不喝咖啡,來杯冰的柚子焙茶,
採用來自京都的烘焙茶,柚子醬不會太甜,喝起來蠻清爽的。



抹茶拿鐵,採用的是來自日本宇治的抹茶,
加上新鮮的牛奶以及綿密的奶泡,喝起來還真的有濃濃的京都抹茶味。



這杯則是店家的招牌飲品~紅豆拿鐵。


喝起來甜而不膩,而且還吃的到綿密口感的紅豆。


噹噹噹噹~~現烤的薄皮鯛魚燒上場囉!


我們點的是紅豆口味的薄皮鯛魚燒,外皮是日本傳統的酥脆薄皮,
烤的金黃薄脆的鯛魚,包覆著綿密可口的紅豆內餡,真的超美味,
但千萬記得別太大口咬,因為會燙口啊!



這是周二限定的白Q餅皮,發源於九州,嚐起來有咬勁的Q感。


跟傳統的薄皮鯛魚燒比一比,白Q的外皮顏色果然白了許多。


綜合內餡(紅豆+抹茶卡士達)
兩者的結合真是完美無缺,除了有甜而不膩的綿密紅豆之外,
香濃的抹茶奶油味同樣不遑多讓,搭配帶著焦香味的餅皮一起享用,
豐富的口感,真是讓人一口接一口,美味無話說。



意猶未竟的我們又加點了這盤綜合蕨餅,
自從在京都茶寮寶泉嚐到好吃的蕨餅之後,就一直懷念著他的美味,
沒想到這回在若葉就能嚐的到,當然說什麼也不能錯過。



不過若葉的蕨餅是沾上了豆粉與抹茶豆粉的蕨餅,
與茶寮寶泉的濕潤軟Q口感完全不同。



一旁還附上了2顆白玉與抹茶丸子及紅豆餡,
不過我向來對這些會黏牙的軟東西,沒什麼興趣就是。



沾了粉的蕨餅,口感還蠻清爽的,但我還是比較喜歡茶寮寶全的濕潤口感。


如果怕蕨餅食之無味的話,也可以淋上一旁附的黑糖蜜增加點黑糖的甜度。


薄又脆口的餅皮加上熱呼呼的各式內餡,
若葉的鯛魚燒,真的讓人有種美味的驚艷感,
鯛魚燒還是要現烤熱熱的吃,才是王道啊!


 
店家資訊:若葉鯛魚燒
地址:台北市中山區遼寧街45巷15
電話:02-27529953
營業時間:12:00~20:30
 
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